Hervir la pasta La Aurora®. Mientras tanto, cortar los tomates por la mitad y mezclar con el
queso rallado, agregar un poco de aceite, albahaca y sal; todo anterior debe de tener la
consistencia de la salsa de tomate. Una vez que la pasta esté lista, condimentar con la salsa, añadiendo, si se quiere, una cucharada de aceitunas y decorar con hojas de albahaca fresca.
Cortar todas las verduras y tomates en tiras y / o piezas. En un sartén con aceite de oliva ablandar las verduras y cocinar los chícharos con fuego alto. Sazone con sal y pimienta.
Vierta la mezcla en un tazón y añada el atún, escurrido y desmenuzado previamente con un tenedor, agregar las aceitunas, la albahaca y el perejil. Cocer la pasta en agua con sal.
Escurrir bien y verter en un platón, mezclar bien y servir
Cortar la cebolla en tiras finas. Picar el ajo y cortar los tomates en cubos pequeños.
Preparar el caldo de verduras. En un sartén a fuego medio-bajo calentar el aceite con las
hojas de laurel. Añadir la cebolla y el ajo, cocine a fuego moderado durante
aproximadamente 12 minutos para ablandar todo con el caldo de verduras. Cuando la
mezcla se haya solidificado apagar el fuego y añada el chile rojo, albahaca y sal. Escurrir la
pasta al dente, verter en el sartén y revuelva a fuego alto, mezcle bien añadiendo un poco
de agua de cocción. Al final añadir el tomate cortado en cubitos, el perejil y servir caliente.
Escurrir los espaguetis muy al dente para completar la cocción en la sartén con el jugo de las almejas salteando con el vino blanco el aceite. Prender el fuego con flama fuerte, mover un poco con vino blanco seco y añadir a la pasta y dejar cocinar unos minutos mezclando con el perejil picado, espolvorear con picante y servir.
