Rápidas y sencillas


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Pasta con Tomate y Albahaca


  • Tipo de Pasta: Pluma, Fusilli o Tubetti
  • No. de Personas: 4
  • Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 350 g de pasta La Aurora®, cocida como indican las instrucciones de la etiqueta y escurrida
  • 10 tomates cherry
  • 50-70 g de queso parmesano
  • Aceitunas negras sin hueso (opcional)
  • 1 puñado de hojas de albahaca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Modo de preparación:

Hervir la pasta La Aurora®. Mientras tanto, cortar los tomates por la mitad y mezclar con el queso rallado, agregar un poco de aceite, albahaca y sal; todo anterior debe de tener la consistencia de la salsa de tomate. Una vez que la pasta esté lista, condimentar con la salsa, añadiendo, si se quiere, una cucharada de aceitunas y decorar con hojas de albahaca fresca.


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Pasta con atún, verduras y chícharos


  • Tipo de Pasta: Pluma, Fusilli o Moñito
  • No. de Personas: 4
  • Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • 350 g de pasta La Aurora®, cocida como indican las instrucciones de la etiqueta y escurrida
  • 300 g de atún en lata
  • Verduras finamente picadas
  • Pimientos rojos y verdes
  • Cebollas
  • Tomates cherry
  • Albahaca
  • Perejil
  • 1 cucharada de aceitunas negras sin hueso
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Modo de preparación:

Cortar todas las verduras y tomates en tiras y / o piezas. En un sartén con aceite de oliva ablandar las verduras y cocinar los chícharos con fuego alto. Sazone con sal y pimienta.

Vierta la mezcla en un tazón y añada el atún, escurrido y desmenuzado previamente con un tenedor, agregar las aceitunas, la albahaca y el perejil. Cocer la pasta en agua con sal.

Escurrir bien y verter en un platón, mezclar bien y servir


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Pasta con cebolla roja


  • Tipo de Pasta: Coditos, Fusilli o Tubetti
  • No. de Personas: 4
  • Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • 400 g de pasta La Aurora®, cocida como indican las instrucciones de la etiqueta y escurrida
  • 10 cebollas medianas Tropea
  • 10 tomates cherry
  • 2 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • Caldo de verduras
  • Chile picante
  • Albahaca
  • Perejil
  • Queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Modo de preparación:

Cortar la cebolla en tiras finas. Picar el ajo y cortar los tomates en cubos pequeños. Preparar el caldo de verduras. En un sartén a fuego medio-bajo calentar el aceite con las hojas de laurel. Añadir la cebolla y el ajo, cocine a fuego moderado durante aproximadamente 12 minutos para ablandar todo con el caldo de verduras. Cuando la mezcla se haya solidificado apagar el fuego y añada el chile rojo, albahaca y sal. Escurrir la pasta al dente, verter en el sartén y revuelva a fuego alto, mezcle bien añadiendo un poco de agua de cocción. Al final añadir el tomate cortado en cubitos, el perejil y servir caliente.

Escurrir los espaguetis muy al dente para completar la cocción en la sartén con el jugo de las almejas salteando con el vino blanco el aceite. Prender el fuego con flama fuerte, mover un poco con vino blanco seco y añadir a la pasta y dejar cocinar unos minutos mezclando con el perejil picado, espolvorear con picante y servir.


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